皮皮蝦的蝦線最好去掉，因為蝦線是皮皮蝦的消化通道，會堆積一些平時消化完的臟東西以及細菌等物質，如果食用可能會對人體產(chǎn)生不好的影響，并且蝦線中含有苦味物質，會掩蓋蝦的清甜味道，影響食用口感。

皮皮蝦是什么

皮皮蝦也叫做口蝦蛄、瀨尿蝦、蝦耙子、琵琶蝦等，是蝦蛄科口蝦蛄屬動物，不屬于蝦類，是一種軟甲綱的動物。

皮皮蝦為穴居動物，通常在淺海底或泥沙底掘穴，穴的形狀多為“U”字形，平日里以捕食小型無脊椎動物為食。

皮皮蝦的分布范圍較廣，俄羅斯的大彼得海、日本海灣、中國沿海、馬來半島以及夏威夷群島中均有分布。

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