蜂蜜的保質期是多久

對于瓶裝的蜂蜜其保質期在18~24個月左右。不過，真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期。蜂蜜不易變質，但作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜的保質期定2年或者18個月。

蜂蜜為什么保質期比較長：

蜂蜜保質期長的原因是蜂蜜不適宜微生物生存。蜂蜜沒有嚴格的保質期，蜂蜜既可以說有保質期，也可以說沒有保質期，有保質期是因為市場上銷售的蜂蜜基本都是濃縮蜜或加工蜜，實際上這些蜂蜜的保質期很短，而且根據的相關法令也要求食品必須標注保質期，因此一般將保質期標注為2年，而沒有保質期是因為真正的成熟蜜只要保存得到完全可以保存很久，1913年在金字塔內挖掘出3300年前的蜂蜜至今一點也沒有變質。

蜂蜜的營養價值：

1、蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用于心血管病人很有好處。

2、蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，能夠抑制脂肪肝的形成。

3、感覺饑餓或者累的話，食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

4、蜂蜜有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。

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