不建議開水燒第二次。因為水燒了又燒，會使水分再次蒸發(fā)，亞硝酸鹽會升高，因此飲用開水的重新煮沸會造成水中亞硝酸含量的超標。常喝這種水，亞硝酸鹽是會在體內(nèi)積聚起來的。

什么樣的開水不能飲用

燒了一整夜或很長時間，飲用時已經(jīng)是不冷不熱的開水，經(jīng)過多次反復(fù)煮沸的殘留開水，裝在保溫瓶中非當天的開水，蒸過飯菜等食物剩下的開水。

防止開水污染的方法：堅決杜絕開水的重復(fù)利用，重復(fù)煮沸。特別要注意，以上提到的開水不能飲用。

“千沸水”說的并不是二次燒開的水，而是反復(fù)燒開的水，水在煮沸時會氣化一部分，反復(fù)燒開就會導致大量的礦物質(zhì)成分殘留在剩下的水中。

《開水能燒第二遍嗎》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2021/1107/746812.htm