氣泡水和蘇打水的區別
更新于：2021-11-01 15:34:35
蘇打水是靠人工在凈水中加入碳酸氫鈉，因此不是天然形成的，這就使得氣泡水與蘇打水有著本質的不同。氣泡水是一種富含礦物質的礦泉水，礦物元素包括鉀、鈉、鈣、鎂等對人身體大有裨益的元素。
氣泡水和蘇打水的區別：
制作原理不同。蘇打水是由小蘇打粉泡制而成，小蘇打即碳酸氫鈉（NAHCO3），融入水后產生二氧化碳氣體的同時也會產生大量的鈉。氣泡水是由氣泡水機利用瞬間的強大壓力，僅將食用級的二氧化碳氣體壓入水中，相對于產生大量鈉元素的蘇打水，氣泡水顯得更加純凈。
成分不同。蘇打水是碳酸氫鈉（NaHCO?，俗稱小蘇打）的水溶液，也叫弱堿性水，是帶有弱堿性的飲料。氣泡水是由二氧化碳經過高壓進入水中形成，公式：H2O+CO2=H2CO3， 進入人體后H2CO3會分解成H+和HCO3-, HCO3-就是碳酸氫根離子，碳酸氫根離子會發成水解反應，產生H2CO3和OH-(呈堿性)，同時碳酸氫根也會發生電離反應，產生H+ 和CO3-（呈酸性），但是水解反應會大于電離反應，所以在人體內部也呈弱堿性。
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