如果是大火的話，整只蝦蒸著吃大約需要3-5分鐘。如果是中火的話，整只蝦蒸熟的時(shí)間大約是8-10分鐘。如果是去蝦頭蒸的話，蒸熟時(shí)間大約是4-5分鐘。如果開背蒸或是蒸蝦仁，水開上鍋蒸3-4分鐘左右即可熟。

蝦

蝦，是一種生活在水中的節(jié)肢動(dòng)物，屬節(jié)肢動(dòng)物甲殼類，種類眾多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。

蝦按出產(chǎn)來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中對蝦的味道最為鮮美。

中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多，盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，是可制多種佳肴的海味。

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