碳酸氫銨食品添加劑有害嗎

碳酸氫銨食品添加劑是安全的食品添加劑。碳酸氫銨可以用作食品高級發酵劑，與碳酸氫鈉合用可作面包、餅干、煎餅等膨松劑的原料，也可以用作發泡粉末果汁的原料等。

碳酸氫銨食品添加劑有害嗎

碳酸氫銨是一種碳酸鹽，不能和酸一起放置，酸會和碳酸氫銨反應生成二氧化碳，使碳酸氫銨變質。

碳酸氫銨在塑膠和橡膠工業、陶器制作、鉻鞣革和合成催化劑上被廣為使用。

碳酸氫銨儲存要遠離火種、熱源，也要與與氧化劑、酸類分開存放。

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