洋蔥可以用來炒豬肉、牛肉、羊肉、豬肝、魷魚、雞蛋、茄子等。洋蔥是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蔬菜，同時(shí)也是一種良好的調(diào)味食品，其具有強(qiáng)烈的香氣，而且吃起來會(huì)特別的爽口。

洋蔥炒什么

常見的洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，橘黃色皮的洋蔥每層比較厚，水分較多，口感較脆，而紫色皮的洋蔥水分較少，且每層比較薄。

洋蔥應(yīng)置于通風(fēng)陰涼處保存為宜，切忌不可放入冰箱冷藏保存。

洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，富含有蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還有槲皮素和前列腺素A，被譽(yù)為“菜中皇后”。

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