奶嚼口是從鮮牛奶、羊奶、馬奶、駝奶中提煉而成的，黃色或白色脂肪性半固體食品，也是蒙古族的特色食物。奶嚼口又稱嚼克，蒙古語叫朱和，誕生在錫林郭勒盟正藍旗，主要以牛、羊、馬、駝奶為原料，以牛奶為上品，羊奶次之，馬奶、駝奶者少。其味酸甜、清涼爽口，可泡炒米、米飯而食。

奶嚼是一種從鮮牛奶中提煉出來的東西，也是蒙古族的特色食物，在其他地方并不多見，所以很多人對于這種食物并不了解，據(jù)說奶嚼口的營養(yǎng)價值十分豐富。

奶嚼口，也稱嚼克，蒙古語里面又叫做“朱和”，誕生在內(nèi)蒙古錫林郭勒盟正藍旗，是內(nèi)蒙古蒙古風(fēng)最純正的地方，制作方法很簡單，要用剛擠出來的新鮮牛奶，倒入干凈的容器里，夏天就把它放在陰涼處，冬天就放在暖炕上，過一段時間它就會發(fā)酵凝結(jié)形成凝結(jié)乳，這時候凝結(jié)乳會分為上下兩層，上面的那層淡乳黃色的奶油就是奶嚼口了。

奶嚼口怎么吃：

材料：嚼口30g，炒米20g，奶豆腐30g，奶酪20g，白糖適量，奶茶適量

1、把炒米放入小碗中

2、加入奶嚼口

3、加入切成小塊的奶酪

4、加入白糖

5、加入切成小塊的奶豆腐，再加入一小勺煮好的奶茶

6、攪拌均勻，即可食用。

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