巴沙魚蛋白質含量
更新于：2021-10-30 13:51:57
每100克巴沙魚中含有15毫克的蛋白質。巴沙魚肉含水量高，超過80%以上，脂肪含量為1.1%-3.0%，最多的是飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸只有12.59～18.8%。
巴沙魚蛋白質含量
巴沙魚是淡水魚，屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰，也是鯰魚的一種。它是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，是越南等亞洲重要的養殖魚種。
巴沙魚，也稱三塊脂肪魚，屬于鯰形目芒鯰屬無鱗魚類，是東南亞湄公河流域一種重要的淡水養殖品種。
巴沙魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養、肉質白嫩、味道鮮美、無小刺、利于加工等優點。
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