槐米的功效與作用 槐米的禁忌

核心功效

降低血壓、清熱去火、祛痰止咳

槐米的簡介

槐米廣義是為豆科植物槐的干燥花蕾及花。槐米主產于河南、山東、山西、陜西、安徽、河北、江蘇、貴州等地，近年來寧夏、甘肅等地也已有規模，越南也有大面積的栽種。夏季花未開放時采收其花蕾，稱為“槐米”；花開放時采收，稱為“槐花”。采收后除去花序的枝、梗及雜質，及時干燥，生用、炒用或炒炭用。

功效作用

1、降低血壓，槐花所含的蕓香甙（蘆丁）是具有增強毛細血管抵抗力的維生素，可增強血管壁彈性，提高毛細血管的韌性，對高血壓患者有防止腦血管破裂的功效，可預防中風。

2、清熱去火，槐米是一種性質寒涼的食材，食用后不但能吸收一定數量的維生素和氨基酸，可以加快人體內熱毒的代謝，能減少多種上火癥狀發生，特別是那些經常出現口舌生瘡或者目赤腫痛的人群多吃些槐米對維持身體健康大有好處。

3、祛痰止咳，槐米所含的槲皮素有一定的平喘作用。此外還有降低血壓，增強毛細血管抵抗力，減少毛細血管脆性、降血脂，擴張冠狀動脈，增加冠脈血流量等作用。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

脾胃虛寒者

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法：

大黃槐米湯：把大黃切成片狀，放到砂鍋中，加水煎至五分鐘，去掉藥渣后再加入槐米，過茶葉以及適量清水一起煮開，最后放入蜂蜜調味，調勻后直接飲用即可。

槐米粥：準備大米30克，地骨皮和生地各30克，大米50克，把槐米和中藥放在一起煎制，煎出藥汁后重新入鍋，加入淘洗干凈的大米一起煮，煮成粥后盛出即可食用。 

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