葫蘆在未成熟較嫩時能吃，成熟后會失去食用價值。新鮮的嫩葫蘆皮嫩綠，果肉白色，主要作為瓜果菜蔬食用。嫩葫蘆吃法多樣，可燒湯、做菜，也能腌制、干曬，比如素炒葫蘆絲兒。嫩葫蘆用于燒湯，清香四飄，味道鮮美。

葫蘆能吃嗎 怎么吃啊

葫蘆是爬藤植物，一年生攀援草本，有軟毛，夏秋開白色花，雌雄同株。葫蘆的藤可達(dá)15米長，果實可以從長到10厘米至一米不等。

葫蘆的果實有棒狀、瓢狀、海豚狀、壺狀等，成熟后外殼木質(zhì)化、中空，可作各種容器，比如水瓢、兒童玩具及觀賞品等。

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