人參果中間的心能吃嗎？怎么吃？

可以吃

人參果中間的果芯主要含纖維素，可以食用，但是口感較差，一般不建議吃。其實人參果中間的心是可以吃的，不過它沒有什么營養價值，口感也不是特別很好，所以可吃可不吃。吃人參果之前直接用清水洗干凈，或者用淡鹽水浸泡幾分鐘后就可以直接吃了。

人參果成熟后外形類似人的心臟，果皮金黃，有清新果香，嘗起來脆爽甘甜，將人參果清洗干凈即可食用，中間的心也就是瓜瓤，可以和果肉一起吃，無需取出食用。但要注意，果皮上可能有農藥殘留，建議用淡鹽水浸泡3~5分鐘，再用清水沖洗。

人參果中含有大量的蛋白質、維生素C、維生素A、胡蘿卜素及纖維素等成分，果肉清香脆爽，而瓜瓤沒有明顯味道，口感較差，并且所含營養成分不高，如果需要去除，可以將人參果洗凈，用水果刀對半切開，再用勺子舀出即可。

人參果內含有大量汁液，可以增加人體中的津液而緩解口渴，對于女性美白養顏很有功效。人參果還可以增加人體中的津液而緩解口渴，咽喉干燥等病。人參果富含多種維生素，維生索C還能軟化血管，刺激造血功能，增強機體抗感染能力。人參果還能增加食欲，加強腸胃的吸收功能。

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