想要烏骨雞好吃又營養(yǎng)，最重要的是選擇合適的食材搭配，可以選擇適量的花旗參、紅棗、枸杞一起燉，或者選擇桂圓、生姜一起燉，也可以選擇玉米、栗子、山藥一起燉，不僅口味豐富，還具有一定的營養(yǎng)價值。

烏骨雞怎么燉好吃又營養(yǎng)

燉烏骨雞之前，先將雞清洗干凈切好，用加入花椒的開水焯水一下，既能消滅雞肉表面的細菌，還可以去除雞肉的腥味。

如果喜歡偏甜一點的口味，可以選擇加入桂圓、紅棗和生姜，如果想要營養(yǎng)更加豐富，可以加入玉米、栗子和山藥，可以補充人體需要的物質(zhì)。

烏骨雞本身具有極高的食用價值和藥用價值，除了以上食材，也可根據(jù)個人體質(zhì)選擇其它食材，例如當歸、蘑菇、胡蘿卜等。

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