干香菇一般要泡2-3小時才能食用，如果想要加快泡發(fā)的速度，可以使用溫水或熱水。干香菇不用泡發(fā)很長時間，一般泡至香菇變軟即可，如果是使用溫度較高的熱水，一般泡30分鐘-1小時就可以了。

干香菇一般要泡多久才能食用

盡量不要使用溫度過高的熱水浸泡干香菇，否則不僅其香味會減弱，其中的營養(yǎng)成分也會大量流失。

干香菇泡發(fā)好后是不需要焯水的，直接下鍋烹飪就可以了，可以和豬肉、雞肉等爆炒。

如果香菇已經(jīng)完全泡發(fā)開，一般用中大火煮10分鐘左右就可以了。

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