用高壓鍋壓稀飯一般壓10左右即可，因?yàn)楦邏哄伒膲毫Υ�，可以加快燉煮食物的效率，所以煮稀�?0分鐘左右就可以了。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。

高壓鍋

高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會提升這一物理現(xiàn)象，對水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上。

高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會爆炸造成傷害。

高壓鍋?zhàn)钤绲拿�字�?ldquo;帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國醫(yī)生發(fā)明的，起初只是作為消毒用具。

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