螃蟹放入冰箱冷凍室保存之前，先將其鉗子和腳綁起來，裝入袋子中，趁螃蟹還活著的時候直接放入冷凍室，如果螃蟹的數(shù)量比較多，建議可以分袋裝，再放入冷凍室，每次食用時按量取出即可。

螃蟹怎么冷凍長期保存

冰箱冷凍室的溫度比較低，可以有效抑制細(xì)菌的活性和繁殖速度，但不能完全徹底消滅細(xì)菌，所以保存螃蟹的時間最好不要超過三個月，以免發(fā)生變質(zhì)。

如果螃蟹已經(jīng)死掉，建議最好不要再冷凍儲存了，因為螃蟹死后體內(nèi)很容易會產(chǎn)生有害物質(zhì)，即使冷凍后再食用，也會對人體造成傷害。

冷凍后的螃蟹拿出來解凍以后，就不宜再次冷凍了，因為反復(fù)冷凍不僅會使得螃蟹的口感變差，而且還容易滋生細(xì)菌。

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