草木灰不能直接撒在白菜上，因?yàn)椴菽净铱赡軙?huì)把白菜的嫩葉子燒壞。白菜，十字花科蕓苔屬植物，原分布于中國(guó)華北，現(xiàn)中國(guó)各地廣泛栽培。白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽腌、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料，具有一定的藥用價(jià)值。

白菜

白菜比較耐寒，喜好冷涼氣候，因此適合在冷涼季節(jié)生長(zhǎng)，如果在高溫季節(jié)栽培時(shí)，容易發(fā)生病蟲(chóng)，或品質(zhì)低劣，產(chǎn)量低，所以不適合在夏季栽培。

白菜適于栽植在保肥、保水并富含有機(jī)質(zhì)的壤土與砂壤土及黑黃土，不適于栽植在容易漏水漏糞的砂土，更不適于栽植在排水不良的粘土。

白菜易儲(chǔ)藏，價(jià)格實(shí)惠，而且可跟多數(shù)菜肴搭配，是名副其實(shí)的“平民菜”和“百搭菜”。

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