2021年大閘蟹幾月份開始上市？

大閘蟹一般在8-9月份開始上市，但不同品種的大閘蟹上市月份是不一樣的。最先上市的是大閘蟹是六月黃，它在每年的6月初就開始上市。

1.六月黃大閘蟹6月開始上市

六月黃大閘蟹其實就是指沒成年的螃蟹，其體重一般在2兩左右，雖沒成年大閘蟹個大，但蟹黃已經(jīng)肥得快要流出來了。而六月黃主要是吃公蟹，以殼薄肉嫩黃多著稱，往年每到陰歷6月，也就是公歷7、8月才上市。

2.陽澄湖大閘蟹9月開始上市

9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農(nóng)歷九月（一般是10月份）雌蟹殼凸黃滿，肉質(zhì)細(xì)嫩；農(nóng)歷十月（一般是11月份）雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是食蟹佳期。

3.固城湖大閘蟹9-10月份開始上市

固城湖大閘蟹歷來被稱為蟹中之冠，主產(chǎn)于南京市高淳區(qū)固城湖。每100克肉中含蛋白質(zhì)14克，鐵13毫克，核黃素0.71毫克，維生素A5960國際單位。

4.太湖大閘蟹10月份開始上市

太湖大閘蟹上市時間在9月20號前后，其具有青殼白肚、金爪黃毛、膏肥脂滿、口味鮮美、紅膏、具有特殊香味等特點。

綜上，從每年公歷8月開始就陸陸續(xù)有大閘蟹上市，一直到11月初，但到了11月末之后，大閘蟹會慢慢變得不好吃，這時候雌雄螃蟹進行交配后，螃蟹肉就沒有那么嫩了。

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