毛肚是什么動物身上的

更新于：2021-10-19 22:32:58

毛肚是牛身上的瘤胃。牛是反芻性動物，它一共有四個胃室，分別是瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃，而毛肚就是牛的第一個胃，即瘤胃部分。瘤胃很大，它的主要作用就是存放大量的草料，并且把粗大的草料分解成糖分，為下一步吸收做準備。

市場上根據(jù)顏色可以將毛肚分為兩種：黑色的毛肚和黃色的毛肚。黑色的毛肚，說明牛吃的是糧食。黃色的毛肚，說明牛吃的是飼料。毛肚的吃法非常多，不管是作為火鍋燙菜還是燒、鹵、燉及涼拌，它都有無與倫比的口感。因為毛肚非常容易煮熟，所以受到大家的一致喜愛。