福州特產(chǎn)有：肉燕、福州線面、禮餅、連江鮑魚(yú)、永泰芙蓉李干、福州橄欖、福州福桔、魚(yú)露、福州肉松、佛跳墻等。

肉燕

肉燕是福州的一道著名的特色風(fēng)味小吃，燕皮薄如白紙，其色似玉，口感軟嫩，韌而有勁。

福州線面

福州線面是福建傳統(tǒng)的地方小吃。福州面線起源于唐代，又稱(chēng)“湯餅線”和“懷飪”，線面是中國(guó)面類(lèi)最長(zhǎng)最細(xì)的面。 

禮餅

禮餅是福州十邑地區(qū)一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，也是糕點(diǎn)中重糖、重油的品種之一。禮餅成扁圓形，比月餅大，皮薄如紙，餡飽味香。

連江鮑魚(yú)

連江鮑魚(yú)是福州連江地方特產(chǎn)，連江鮑魚(yú)養(yǎng)殖始于1989年。連江鮑魚(yú)體肥殼艷、鮑肉細(xì)嫩、味道鮮美獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富。

永泰芙蓉李干

永泰芙蓉李干，永泰特產(chǎn)。采用八成熟的“永泰芙蓉李”為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工制成。

福州橄欖

福州橄欖是一種味道特別的水果，初吃時(shí)只覺(jué)得又苦又澀，而回味后卻覺(jué)得清香、甘甜。 橄欖別稱(chēng)為“青果”。

福州福桔

福桔是福州市市果。福桔上市期在農(nóng)歷春節(jié)前后，由于色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音，備受群眾喜愛(ài)。

魚(yú)露

魚(yú)露是福州特產(chǎn)，俗稱(chēng)蝦油，有些地區(qū)稱(chēng)為魚(yú)醬油或水產(chǎn)醬油。是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產(chǎn)調(diào)味品。

福州肉松

福州肉松是用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精制成的細(xì)絲狀食品，食之酥甜脆，油而不膩，入口自溶，鮮美可口，是福州的名特食品之一。

佛跳墻

佛跳墻又名福壽全，是福州當(dāng)?shù)氐拿�菜。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，菜品軟嫩柔潤(rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。

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