功效作用

安神益智：人參具有安神、益智的功效。將人參煎服或生吃，可以調(diào)節(jié)人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，緩解神經(jīng)衰弱的同時減輕頭痛、失眠、健忘等癥狀，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率。

補(bǔ)益脾胃：人參對脾胃、肝肺均有明顯的補(bǔ)益作用。將人參與其他中藥配伍煎湯服用，可以治療脾胃氣虛所致的腹脹腹瀉、食欲不振、大便不成形等癥狀，也可用于改善肺虛咳嗽，保護(hù)肝臟。

降低血糖：人參具有降低血糖的作用。適量服用人參可以刺激人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，減少糖尿病患者尿糖和胰島素用量，并改善患者口渴、多汗、體虛等不良癥狀。

增強(qiáng)免疫力：人參營養(yǎng)豐富，可將其磨成粉定期服用，能起到補(bǔ)氣生津、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)免疫力的作用，不但能輔助治療癌癥，對心血管疾病也有一定療效。

適宜人群

亞健康人群

禁忌人群

陰虛火旺者,失眠者,胃病患者,高血壓患者

飲食禁忌

1.茶

2.蘿卜

食用方法

1.人參茶

每日用量為1-3克，放在瓷杯或玻璃杯中，沖入沸水，加蓋稍等片刻，大約10分鐘后，即可飲用。

2.人參燉烏雞

烏骨雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，沖洗干凈，剁成大塊，下入沸水鍋內(nèi)，氽去血水，再放入沙鍋內(nèi)，加入適量的水，放入桂圓肉、人參、土竹，燒開后用小火燉至熟爛即可食用。

營養(yǎng)價值

人參是五加科、人參屬多年生草本植物。人參的肉質(zhì)根為強(qiáng)壯滋補(bǔ)藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可以治療神經(jīng)衰弱，還可以提高人的記憶力，提高工作效率，增強(qiáng)身體耐力和運(yùn)動器官的準(zhǔn)確度。人參還能促進(jìn)核糖核酸、脫氧核糖核酸，蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪和糖的代謝，促進(jìn)骨髓細(xì)胞有絲分裂，使血中的紅細(xì)胞、白細(xì)胞及骨髓中的有核細(xì)胞數(shù)量增加，從而增強(qiáng)骨髓的造血機(jī)能。

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