長(zhǎng)沙特產(chǎn)有：長(zhǎng)沙臭豆腐、長(zhǎng)沙口味蝦、毛氏紅燒肉、法餅、糖油粑粑、剁辣椒、長(zhǎng)沙米粉、唆螺、剁椒魚(yú)頭等。

長(zhǎng)沙臭豆腐

長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。

長(zhǎng)沙口味蝦

長(zhǎng)沙口味蝦是湖南著名傳統(tǒng)小吃，以小龍蝦制成，口味辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。

毛氏紅燒肉

毛氏紅燒肉又名毛家紅燒肉，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名肴。毛氏紅燒肉以五花肉為主料，白糖、料酒為有色調(diào)味料燒制而成。

法餅

法餅是長(zhǎng)沙的傳統(tǒng)名點(diǎn)，至今已有兩百多年的歷史。法餅為湖南中式糕點(diǎn)中唯一發(fā)酵的產(chǎn)品。餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色。

糖油粑粑

糖油粑粑是長(zhǎng)沙的地方傳統(tǒng)名吃，主要原料是糯米粉和糖。

剁辣椒

長(zhǎng)沙剁辣椒一般比較辣。在湖南，幾乎家家戶戶都會(huì)做一大缸剁辣椒。這也是名菜剁椒魚(yú)頭的主要配料。

長(zhǎng)沙米粉

長(zhǎng)沙米粉是長(zhǎng)沙市民最愛(ài)的食品之一。以米粉，榨菜絲，肉絲，鹽，味精，醬油，雜骨湯，干椒粉，蔥花，熟豬油等制作而成。

唆螺

唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是長(zhǎng)沙風(fēng)味小吃，又名“喝螺”。

剁椒魚(yú)頭

剁椒魚(yú)頭通常以鳙魚(yú)魚(yú)頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、口感軟糯、鮮辣適口。

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