大棗的功效與作用

 

核心功效

預防心腦血管疾病,美容養顏

功效作用

1.預防心腦血管疾病：大棗中含有豐富的維生素P，它能夠維持毛細血管通透性，改善微循環，有效預防心腦血管疾病的發生。

2.美容養顏：大棗含有豐富的維生素c，能夠抗氧化，具有美容養顏的功效，有效滋潤皮膚。

3.護肝：大棗能調節神經系統的興奮度，保護肝功能，降低膽固醇，抑制癌細胞繁殖等。大棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

4.補血：大棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松和貧血有重要作用。大棗對病后體虛的人也有很好的滋補作用。

5.抗過敏：紅棗還可以抗過敏，除腥臭怪味，寧心安神，益智健腦，增強食欲。

6.補中益氣：大棗味甘性溫，有補中益氣、養血安神的功效，可用于脾胃虛弱、貧血虛寒、腸胃病食欲不振、大便溏息疲乏無力、氣血不足、津液虧損、心悸失眠等癥，被衛生部公布為法定的藥食兩用的食物。

7.預防膽結石：大棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

適宜人群

中老年人,青少年,女性

禁忌人群

糖尿病患者,胃脹患者

不宜同食

1.海蟹

一起吃容易患寒熱病。

2.黃瓜

同食會破壞維生素C。

3.胡蘿卜

同食會減低營養吸收。

食用方法

1.蜜汁棗仁

將大棗和花生仁加溫水泡軟待用，鍋置火上，放入適量的清水以及泡軟的花生仁和大棗，加入蜂蜜，用小火煮至黏稠時即成。

2.大棗密羹

將大棗洗凈，加水用微火煮至棗軟后去核，然后再置火上燉爛碾泥狀。將蜂蜜、奶油加入棗泥中，用淀粉勾芡，攪勻即成。

營養價值

大棗味甘，性平，歸屬于心經、脾經及胃經，具有補中益氣、養血安神及調和藥性的功效，可以用于治療脾虛體弱、倦怠無力、食欲不振、氣血不足、心煩不寐等病證。并且大棗的營養價值比較高，其中含有豐富的氨基酸、維生素、核黃素、胡蘿卜素、葡萄糖及多種礦物質元素。適量食用一些大棗可以預防貧血，還能夠緩解煩亂感，改善睡眠質量。

營養成分

蛋白質	2.1 g	脂肪	0.4 g
碳水化合物	81.1 g	鈉	8 mg

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