三文魚的營養價值及功效 吃三文魚有什么好處

三文魚的營養價值

三文魚富含蛋白質，維生素A、B、E，鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素，營養價值非常高。三文魚還含有豐富的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例高達0.73，可見它的營養價值之高，營養分配之均衡。

三文魚的功效

1.美容養顏

三文魚中含有的蝦青素，是一種很強的抗氧化劑，具有清除自由基的作用，可以減少自由基對于細胞的傷害，起到延緩皮膚衰老的作用，同時還有利于降低面部位產生色斑，淡化色素，有利于減少皮膚的色素沉著，增加皮膚的白皙程度。

2.提高免疫力

三文魚魚肉內含有豐富的優質蛋白，遠遠高于其他魚類，多食用三文魚可以維持身體內的鈉、鉀元素的平衡，提高人體的免疫力。

3.預防心血管疾病

三文魚當中除了含有蛋白質之外，還含有不飽和脂肪酸，這種物質能使血液當中的甘油三酯降低，同時還能增強血管的彈性，達到預防心血管疾病的目的。

4.促進骨骼發育

三文魚中含有豐富的維生素D，可有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收，有利于預防佝僂病的發生，對于正在成長發育的青少年人有重要的作用，能夠促進人體的骨骼健康，同時還具有預防營養吸收不良的作用，促進身體健康發育。

5.預防中風

三文魚體內含有的不飽和脂肪酸，可以對血液過多的飽和脂肪酸進行清除，加快血液循環，增強血管壁的彈性，經常食用可以預防中風。

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