甲魚湯怎么燉補腎效果好 補腎甲魚湯的做法

甲魚湯怎么燉補腎效果好

一、枸杞甲魚湯

材料：甲魚500克，枸杞子15克，料酒10克，鹽3克，大蔥10克，姜5克，花椒2克。

做法：

1.將活甲魚宰殺，瀝凈血水，去頭及內臟，洗凈。

2.將凈甲魚放入沸水中燙3分鐘，撈出，刮去裙邊上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背殼，切塊。

3.甲魚肉放入蒸盆中，加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、姜片、蔥段、1000克雞清湯，蓋上背殼，入籠蒸一小時取出，趁熱服食。

功效：枸杞味甘、性平，歸肝、腎經，有滋補肝腎，益精明目的功效，搭配甲魚一起食用有補腎壯陽的作用，可用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明癥狀。

二、鹿茸阿膠甲魚湯

原料：甲魚肉、桂圓、鹿茸、阿膠、淮山、鹽。

做法：

1、將甲魚肉焯水備用；鹿茸、淮山、桂圓分別洗凈。

2、將甲魚肉、鹿茸、阿膠、淮山、桂圓放入燉盅內，加入沸水，燉盅加蓋，先用中火隔水燉1小時，再用小火燉2小時。

3、最后加鹽調味即可。

三、西洋參無花果甲魚湯

原料：甲魚、紅棗、生姜、西洋參、無花果、鹽。

做法：

1、先將甲魚放血，放入鍋內，加入適量的清水，加熱至水沸。

2、將甲魚撈出，褪去表皮，去內臟，洗凈，汆水。

3、將清水放入瓦煲內，煮沸后加入所有原材料，大火煲沸后改用小火煲3小時，加鹽調味即可。

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