藍莓的功效與作用及禁忌食用藍莓的好處與注意事項

更新于：2021-09-08 11:02:57

藍莓的功效與作用

1.抗癌

藍莓果實中的花青素，是非常強的抗氧化劑，可以幫助預防動脈內斑塊的形成和多種癌癥，減低患癌的可能。

2.增強免疫力

研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

3.保護眼睛

藍莓含有的花青素能夠促進視網膜細胞視紫紅質的再生，有效的預防嚴重近視和視網膜脫離，具有提高視力的效果。另外，花青素還具有加速視紫紅質再生的能力，是保持視力良好必不可少的元素。

4.提高免疫力

藍莓能夠增強身體對傳染病的抵抗能力。藍莓漿果富含高纖維，是日常飲食中纖維的良好來源。藍莓還富含鉀，這有助于維持體液平衡，有利于提高免疫力。

5.有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

藍莓的禁忌

1.不能多吃

每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由于藍莓中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。

2.腹瀉者慎吃

藍莓屬于一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。

3.不能和含鈣量比較高的食物一起吃

藍莓中的鈣含量就是比較多的，而且除此之外，藍莓中還含有一種叫做草酸鹽的物質，這種草酸鹽就會和鈣物質發生反應，這樣就會將食物中的鈣元素消失掉，所以對于人體是沒有好處的。

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