春分吃什么

春分吃什么食物？春分節氣吃什么對身體好？

（1）黃豆芽
春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助于預防口角發炎。
（2）韭菜
韭菜是春季的時令蔬菜，也只有在春季，韭菜才是最鮮嫩美味的。韭菜所含的營養價值也比較對人有益，其中的胡蘿卜和天然葉酸較高，孕婦食用后還能補充所需的天然葉酸。另外韭菜中所含的硫化物有殺菌消炎作用，它能抑制一些細菌的繁衍，春季常吃韭菜還能抵抗某些疾病哦。但是腸胃不好的人不宜多吃韭菜，畢竟韭菜所含大量的粗纖維是不容易被消化的。
（3）蜂蜜
蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
（4）春筍
春季新鮮竹筍剛冒頭，春分時節就可以收割來吃，這個時候的春筍富含高蛋白、低淀粉、低脂肪的特點，食用后可以化痰、消食、利便、明目，對人來說多有益處。不過要注意的是，春筍中還有難溶的草酸，患有過敏性鼻炎、蕁麻疹或者腸胃功能較差的人最好不要吃春筍。
（5）菠菜
春天里吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，“春菠”根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。

春分的飲食原則

多吃吃時令菜
兩千多年前的孔子就告誡我們“不時，不食”，就是說，不是這個季節的菜果就不吃。時令菜也是“運氣菜”。食物一要講究“氣”，一要講究“味”。因為食物和藥物都是由氣味組成的，而藥物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。春令時菜包括有養陽之用的韭菜助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗;滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。
給腸胃放放假
人們的腸胃也需要休息。飯食吃進肚里，除腸胃之外，人體多個臟腑都要為之忙碌，就連大腦都要為之退讓三分，首先要保證氣血滿足腸胃的需要，這就是飲食后會發生大腦昏昏然的原因所在。如果每周都能讓腸胃有一個休息日，便可以有效地幫助我們排出體內積存的毒素。在雙休日只吃早晚兩餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一頓正餐的方法來減輕腸胃負荷。

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