二月二吃龍須面是什么節日 龍抬頭日吃面的由來

　　二月二為什么吃龍須面
二月二龍抬頭這個說法，漢族在中國民間傳統節日農歷二月二民諺，流行于全國多數地方；二月二在我國每個地方的風俗活動不同，又有花朝節、踏青節、挑萊節、春龍節、青龍節、龍抬頭日之稱。二月二又有關于龍抬頭的諸多習俗，諸如撒灰引龍、扶龍、熏蟲避蝎、剃龍頭、忌針刺龍眼等節俗，所以被稱為龍抬頭日。二月二是一定要吃面條的。吃面條叫“扶龍須”,二月二這一天在中國民間飲食多以“龍”為名,如吃水餃叫“吃龍耳”,吃米飯叫“吃龍子”,吃餛飩叫“吃龍眼”,吃面條叫“扶龍須”,蒸餅也在面上做出龍鱗狀來,稱“龍鱗餅”。
　二月二最適合吃什么
二月二龍抬頭吃春餅，這叫做“吃龍鱗”是很形象的，一個比手掌大的春餅就像一片龍鱗。春餅有韌性，內卷很多菜。如醬肉、肘子、熏雞、醬鴨等，用刀切成細絲，配幾種家常炒菜如肉絲炒韭芽、肉絲炒菠菜、醋烹綠豆芽、素炒粉絲、攤雞蛋等，一起卷進春餅里，蘸著細蔥絲和淋上香油的面醬吃，真是鮮香爽口。吃春餅時，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，熱熱乎乎，歡歡樂樂。

　　二月二龍抬頭有什么講究
在中國民間有許多注意事項和忌諱龍抬頭，諸如此日家中忌動針線，怕傷到龍眼，招災惹禍；忌擔水，認為這天晚上龍要出來活動，禁止到河邊或井邊擔水，以免驚擾龍的行動，招致旱災之年；忌諱蓋房打夯，以防傷“龍頭”；再者，忌諱磨面，認為磨面會榨到龍頭，不吉利。俗話說得好“磨為虎，碾為龍”，有石磨的人家，這天要將磨支起上扇，方便“龍抬頭升天”。除如上習俗外，在中國民間往往還舉行多種活動納吉，諸如舞龍、戴龍尾、或者還有開筆等。

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