含糖量低的干果有哪些
更新于：2020-10-11 18:58:03
含糖量低的干果有哪些
1、花生瓜子含糖量低預(yù)防糖尿病
加拿大學(xué)者發(fā)現(xiàn),吃花生可以預(yù)防糖尿病。這是因?yàn)楦哐谴侔l(fā)2型糖尿病的重要誘因,而吃花生后可以降低血脂,保護(hù)細(xì)胞免受侵蝕和炎癥干擾。建議每天吃30克。
葵花子營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富,每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E。對(duì)預(yù)防冠心病、中風(fēng)、降低血壓、保護(hù)血管彈性有一定作用。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,葵花子能治失眠,增強(qiáng)記憶力,對(duì)預(yù)防癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用。
需注意的是,花生、瓜子雖含糖分不多,對(duì)血糖影響不大,然而它富含的不飽和脂肪酸,卻是高熱量的物質(zhì)。例如花生、瓜子和核桃所含熱量比同等重量的豬肉還要高幾倍,大量食用肯定不利于保持體重和控制血脂,也會(huì)間接地影響血糖和血壓的控制。所以,每天食用花生或瓜子不宜超過一兩把。
2、腰果含糖量低防衰老
腰果含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含不飽和脂肪酸達(dá)40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
3、杏仁含糖量低降膽固醇
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為,大扁具有生津止渴、潤(rùn)肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。美國(guó)洛馬林達(dá)大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),杏仁有降低低密度脂蛋白(“壞膽固醇”)的作用。膽固醇高的人每天吃74克杏仁,持續(xù)一段時(shí)間后,血液中低密度脂蛋白水平會(huì)下降9.4%,且體重不會(huì)增加。
4、核桃含糖量低抗氧化
核桃價(jià)值豐富,具有健腦功效,有“萬歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人有益,核桃有溫肺定喘和防止細(xì)胞老化的功效,還能有效地改善記憶力、延緩衰老并潤(rùn)澤肌膚。
人們每周最好吃兩三次核桃,尤其中老年人和絕經(jīng)期婦女,因?yàn)楹颂抑兴木彼帷⒂退帷⒖寡趸镔|(zhì)等對(duì)保護(hù)心血管,預(yù)防冠心病、中風(fēng)、老年癡呆等頗有裨益。
糖尿病人食用干果的好處
1、降低心源性猝死率
由于堅(jiān)果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險(xiǎn)因素并做到合理飲食后,吃堅(jiān)果發(fā)生心源性猝死和因冠心病死亡的危險(xiǎn)性均較低。
2、調(diào)節(jié)血脂
富含單不飽和脂肪酸的堅(jiān)果對(duì)高脂血癥患者的血脂和載脂蛋白水平有良好的調(diào)節(jié)作用。
3、提高視力
咀嚼強(qiáng)度對(duì)提高視力起著一定的作用,多吃堅(jiān)果可以提高視力。
4、補(bǔ)腦益智
堅(jiān)果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸,這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。還含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
由于干果的熱量較高,糖尿病人吃了堅(jiān)果就要減少其他食物的攝取,要注意控制每天的飲食總熱量。生活中每天吃一把堅(jiān)果,大約28 克,平均能量在180—200 千卡左右,是比較適宜的。
糖尿病人食用干果類食品不能隨意
1、從干果的營(yíng)養(yǎng)成分分析,干果類食品含糖量低約10%—25%,含脂肪量高約30%—36%,在體內(nèi)糖每克產(chǎn)熱4千卡,脂肪每克產(chǎn)熱9千卡,因此屬于高熱量食品;
2、從體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)代謝分析,脂肪雖然屬于非糖物質(zhì),但如果攝入量超過需要量,一方面多余的熱量可以轉(zhuǎn)化為體脂貯存起來,使體重增加,加重胰島負(fù)擔(dān),另一方面脂類物質(zhì)在體內(nèi)可以通過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖和糖原,對(duì)血糖產(chǎn)生間接影響。
所以,干果類食品對(duì)血糖水平有一定影響,不能隨意食用。如果食用,可以按照等值互換的原則,減去同等熱量的主食。半兩干果的熱量大約相當(dāng)于一兩主食,可以在總熱量不超的情況下適量食用。總之,糖尿病患者不僅僅是控制主食,而且要注意控制總熱量。
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