冬天里，最受歡迎的食物非火鍋莫屬。寒冷的冬天里，面對熱氣騰騰的火鍋，身體也立刻暖和起來，很少有人能抵擋這火鍋的冬日攻勢。那么孕婦能不能吃火鍋呢？

孕婦能不能吃火鍋

通常情況下，孕婦可以吃火鍋，但不能吃太多，偶爾吃一次是沒關(guān)系的。火鍋底料中含有大量的食品添加劑、防腐劑等，尤其是紅油火鍋、中藥火鍋等，添加物很多，孕婦大量攝入的話，不利于胎兒生長發(fā)育，在孕早期過量食用火鍋，可能會(huì)出現(xiàn)胎兒發(fā)育畸形問題。而且，火鍋以燙煮為主，肉食中可能會(huì)存在寄生蟲感染，而火鍋的溫度不夠的話，可能無法將寄生蟲殺死，孕婦容易感染上寄生蟲病，進(jìn)而導(dǎo)致胎兒宮腔內(nèi)感染，嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)胎死宮內(nèi)的情況。

孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)

1.注意衛(wèi)生

器具清潔新鮮為上普通的銅火鍋在停用后，易生一層薄薄的綠色銅銹，這是銅與殘留水或濕氣、鍋上沾留的調(diào)料醋酸、空氣中的二氧化碳發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的堿式碳酸銅或醋酸銅，它們都有毒。因此清洗工作要做好，不然會(huì)造成銅銹中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀。同時(shí)，火鍋以涮燙為主，所選菜料必須新鮮、干凈，注意衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。

2.加雙筷子免沾菌

孕婦應(yīng)盡量避免用同一雙筷子取生食物及進(jìn)食，這樣容易將生食上沾染的細(xì)菌帶進(jìn)肚里，而造成瀉肚及其他疾病。

3.注意湯底

孕婦吃火鍋的話，不要吃紅油湯底的火鍋，也不要吃中藥湯底的火鍋，要保證湯底的清淡和營養(yǎng)均衡，可以用雞湯、排骨湯等來作為湯底。不過火鍋湯底切忌反復(fù)使用。

4.火力要猛

火鍋底火一定要旺，以保持鍋內(nèi)湯汁滾沸為佳。菜料食物在鍋里煮的時(shí)間過長，營養(yǎng)成分會(huì)被破壞，容易失去鮮味；若不等燒開、燙熟即吃，病菌和寄生蟲卵未被徹底殺死，又易引起消化道疾病。

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