大閘蟹母蟹蟹黃香甜，公蟹蟹膏肥厚，很多人都非常愛吃這道美食。而清蒸大閘蟹是很多人常做的，清蒸大閘蟹除了能最大限度的保留大閘蟹的原汁原味以外，更能突出大閘蟹的色、香、味。今天我們就來介紹大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間。

大閘蟹蒸多久最佳時(shí)間

大閘蟹是一種相對(duì)比較容易蒸熟的食物，蒸大閘蟹的時(shí)間與其個(gè)頭大小有很大的關(guān)系，一般情況下，在蒸鍋中蒸大閘蟹，如果大閘蟹的個(gè)頭比較小，一般水開之后蒸10-15分鐘左右即可；若是大閘蟹的個(gè)頭比較大，那么為了保證完全熟透，則蒸的時(shí)間要稍微久一些，一般可能需要20分鐘左右。

蒸大閘蟹的方法

1.微波爐蒸

如果用微波爐蒸螃蟹的話，那么時(shí)間需要大概15分鐘到18分鐘，會(huì)比蒸鍋上用的時(shí)間稍微少一點(diǎn)。方法和蒸鍋上蒸螃蟹的方法類似，只需要將大閘蟹洗干凈，捆扎好之后放入專門用的微波爐的玻璃器皿，然后加入蔥姜蒜、料酒、鹽蒸上15分鐘到18分鐘左右就可以了。

2.蒸鍋蒸

蒸大閘蟹的時(shí)候可以用蒸鍋來蒸，需要提前把大閘蟹洗好，如果有條件的話，用稻草將大閘蟹的蟹腳捆好，這樣的話蒸起來會(huì)比較方便。然后在鍋底放上水，鍋上面放上一個(gè)蒸架，把大閘蟹擺放上在蒸架上面蓋上鍋蓋，中火煮20分鐘左右就可以了。當(dāng)然蒸的時(shí)候需要放入一些蔥姜蒜和料酒去腥，可以稍微地撒上一些鹽提鮮。

3.用蒸箱蒸

現(xiàn)在一些條件好的家里設(shè)備都比較先進(jìn)的，都會(huì)有蒸箱。蒸箱它是真正意義上的可以將食物完全的蒸發(fā)出來的，而且特別的方便，不需要人去守著。所以我們只需要準(zhǔn)備好蒸盤，然后把大閘蟹捆扎好，撒上蔥姜蒜和料酒，然后放入蒸箱當(dāng)中。蒸箱的時(shí)間可以再縮短一些，12分鐘到15分鐘就可以了。

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