中秋節為什么要吃月餅？中秋月餅有什么餡？

中秋節為什么要吃月餅？

月餅象征著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。在古時候每逢中秋夜都要舉行祭月。設大香案，擺上月餅、水果等祭品。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當家主婦切開團圓月餅。月餅作為拜祭月神的供品，其由來歷史悠久。“月餅”一詞，在現存文獻，最早收錄于南宋吳自牧的《夢梁錄》中。發展至今，中秋節賞月和吃月餅是中國各地過中秋節的必備習俗，俗話說：“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”。

中秋月餅有什么餡？

傳統月餅按產地分：京式月餅、晉式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅甚至日式等；
傳統月餅按口味分：有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；
傳統月餅按餡心分：有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；
傳統月餅按餅皮分：則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。

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