民間有俗語(yǔ)云：“冬令進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，隆冬大雪時(shí)節(jié)，正是冬季進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)候，所謂的“補(bǔ)”，指的是溫補(bǔ)，有益助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。那么就讓為你介紹，大雪節(jié)氣溫補(bǔ)食譜。

 

　　芪棗合湯：養(yǎng)心面色好
正常的面色應(yīng)是紅黃隱隱、光明潤(rùn)澤，而身體不好時(shí)面色表現(xiàn)為暗黃、灰土、蒼白或黃斑。心主血脈，心氣旺盛、心血充盈，面色則紅潤(rùn)而有光澤；若心氣不足、心血虧虛，則面色蒼白無(wú)華。

　　主料：黃芪15—30克、大棗10克、百合30克、清水。
做法：食材一起下鍋燉30—40分鐘。
功效：連湯帶料一起食用，每周吃1—2次。對(duì)氣血兩虛的病人大有好處，能夠緩解乏力、怕冷癥狀，也能夠滋潤(rùn)皮膚。

　　枸杞山藥粥：護(hù)肝眼睛亮
冬季空氣干冷，眼睛容易干澀、流淚。肝開竅于目，肝藏血功能正常，眼睛就有神，若肝血不足，則雙目干澀、視力減退。由于女性生理特點(diǎn)，易出現(xiàn)血虛，更應(yīng)該保護(hù)眼睛，在生理期時(shí)不要過(guò)度用眼。若肝血虛，就會(huì)視物昏花或夜盲；肝陰不足，則兩目干澀。

　　主料：山藥、枸杞、大米（適量）
輔料：冰糖、水（適量）
做法：
1、枸杞洗凈，泡一會(huì)兒。
2、山藥洗凈，去皮，切小丁。
3、大米加水煮成粥。
4、加入山藥丁、枸杞、冰糖，繼續(xù)小火煮10分鐘左右即可。

　　紅棗山藥粥：健脾嘴唇潤(rùn)
一到冬季，很多人嘴唇、口角就會(huì)出現(xiàn)脫皮、干裂，甚至少量出血。中醫(yī)認(rèn)為“脾開竅于口，其華在唇”，脾氣健運(yùn)則口唇紅潤(rùn)；若脾氣虛，唇色則淺淡甚至萎黃。因此，健脾是防止嘴唇干裂的關(guān)鍵。維生素缺乏會(huì)使嘴唇干裂更加嚴(yán)重，應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜水果。

　　主料：山藥（200克）、紅棗（9枚）、糯米（100克）、冰糖（30克）、水（1000毫升）
做法：
1、紅棗洗凈浸泡。山藥去皮切塊。
2、鍋里放涼水，把淘洗好的糯米放進(jìn)去。放入山藥塊。
3、放入紅棗后蓋上鍋蓋，通上電源后按下煮粥鍵。
4、煮到40分鐘時(shí)加入冰糖，再煮10分鐘即熟。

　　蜜餞百合：強(qiáng)肺皮膚滑
中醫(yī)認(rèn)為“肺主皮毛”，肺功能正常則可使皮膚滋潤(rùn)；肺燥時(shí)，皮膚則干燥、易脫皮。入冬后，肺易被干燥氣候所傷，所以應(yīng)該開始多飲水，幫助皮膚抵御干燥。

　　主料：干百合100克，蜂蜜150克。
做法：
1、將干百合洗凈，放入大搪瓷碗內(nèi)。
2、加入蜂蜜，置沸水上籠蒸3小時(shí)，趁熱調(diào)均勻。
3、晾涼后，裝入瓶中備用。早晚各1湯匙。

　　五谷雜糧飯：補(bǔ)腎發(fā)烏黑
很多人在冬季都容易掉發(fā)，中醫(yī)認(rèn)為“腎為先天之本，其華在發(fā)”，頭發(fā)可反映腎氣盛衰。腎氣盛的人頭發(fā)茂密有光澤，腎氣不足則頭發(fā)易脫落、干枯、變白。

　　主料：大米（100克）
輔料：燕麥（30克）、黑米（30克）、枸杞（10克）、小米（30克）、蕎麥（30克）、高粱（30克）、大麥（30克）
做法：
1、將雜糧（除大米外）放入干凈的盆里淘洗干凈，用清水浸泡。
2、將大米淘洗干凈浸泡10分鐘。
3、和雜糧混合均勻，放入電飯煲里蒸熟。
4、將浸泡好的枸杞放入燜一會(huì)即可食用。

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