秋分時(shí)節(jié)，我國各地秋意漸濃，民間進(jìn)補(bǔ)的飲食活動仍在持續(xù)中，不過人們在秋季進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候如果吃多了大魚大肉，總會給腸胃帶來一定的負(fù)擔(dān)，營養(yǎng)專家建議，這個(gè)時(shí)候可以多吃一些富含纖維素的五谷雜糧，讓胃腸消化更加暢通，現(xiàn)在就讓為你介紹。

 

　　五谷雜糧是最好的基礎(chǔ)食物，也是最便宜的能量來源。秋季多吃粗糧，有利于預(yù)防相關(guān)慢性病的發(fā)生，還可以幫助女性護(hù)膚養(yǎng)顏排毒，可謂益處多多。

　　秋分時(shí)節(jié)可用紅豆、紅薯、玉米煮粥
　　粗糧中含有較多膳食纖維，需要有充足的水分才能保證胃腸道的正常消化，因此可以采用煮粥的方式來食用。而秋分時(shí)節(jié)適合用來煮粥的粗糧，包括紅豆、紅薯、玉米等。

　　紅豆具有很好的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥用，常用于煮粥、制豆沙。

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　紅薯是一種味美價(jià)廉的長壽食品。其味甘性平微涼，能夠生津止渴、潤肺滑腸、補(bǔ)脾益胃、通利大便，還具有抗癌作用。紅薯是低熱量、低脂肪的食品，還能阻止碳水化合物變成脂肪，在秋季食用能夠起到減肥的作用。

　　但是紅薯不可一次食用過多，否則會出現(xiàn)燒心、肚脹排氣等癥狀，糖尿病人、胃潰瘍和胃酸過多的人也不宜食用。

　　玉米中含有較多的粗纖維，要比精米、精面高4～10倍。而且，它還含有大量的鎂，可加強(qiáng)腸壁蠕動，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能，都是對減肥非常有利的，甚至連玉米成熟時(shí)的花穗玉米須都有利尿作用，也對減肥非常有利。

　　秋分吃五谷雜糧小貼士
　　粗糧吃得少，起不到預(yù)防慢性病等多種保健作用。但粗糧含有較多的膳食纖維和植酸，長期大量食用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質(zhì)的吸收，還會降低人體免疫力。因此，《中國居民膳食指南》建議，每天最好能吃50～100克粗糧。健康成年人每天吃的量占主食總量的1/3比較合適。

　　老年人、消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善的兒童或者是免疫力較低的婦女人群，由于消化吸收功能弱，吃太多粗糧會增加胃腸負(fù)擔(dān)，還會妨礙其他營養(yǎng)素的吸收和利用。對于這類人群而言，除了可選擇小米、大黃米等易消化的粗糧，并適當(dāng)減少吃粗糧的量，還可以通過改進(jìn)烹調(diào)方法來提高吸收率，如把粥煮軟爛黏糊、粗糧磨粉等。

　　燕麥可溶性膳食纖維含量豐富，適合血脂高和肥胖者；紅豆、薏米利尿去腫，適合水腫體質(zhì)人群。體質(zhì)較熱者可多吃綠豆、蕎麥等寒涼滋潤的雜糧；寒性體質(zhì)者則應(yīng)選擇高粱、紅小豆、糯米等偏溫?zé)犭s糧；胃腸不好的人可以選擇小米、大黃米和糙米，這類粗糧煮粥吃容易消化。

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