我國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)講究四季飲食要“順時(shí)而動(dòng)”，換句話說(shuō)就是“不時(shí)不食”，指的是吃東西要順應(yīng)時(shí)令和季節(jié)，要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候吃適當(dāng)?shù)氖澄�。那么�?strong>春分時(shí)節(jié)，人們能夠獲得很多當(dāng)令的新鮮食材，在這之中要吃哪些好呢，就讓為你推薦，春分吃什么傳統(tǒng)食物。

　　春筍
春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”，是“山八珍”之一。筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。烹調(diào)時(shí)無(wú)論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香。

　　蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。它被譽(yù)為“大自然中最完美的營(yíng)養(yǎng)食品”，古希臘人把蜜看做是“天賜的禮物”。春天百花盛開(kāi)，蜂蜜也格外應(yīng)季。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。

　　黃豆芽
春分時(shí)節(jié)，正是黃豆芽大量生長(zhǎng)的時(shí)候。黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng)；具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效。

　　香椿
中國(guó)人食用香椿久已成習(xí)，漢代時(shí)它就遍布大江南北。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

　　韭菜
韭菜的葉、花葶和花均作蔬菜食用，種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。俗話說(shuō)“春食則香，夏食則臭”。春季的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營(yíng)養(yǎng)成分含量來(lái)看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并無(wú)特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、保持大便通暢，預(yù)防便秘。

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