今天是2018年1月12日，正值全年最冷的三九寒天，隨著三九天的到來，各種腌制的美食開始走上人們的餐桌，尤其是臘肉，風(fēng)味獨(dú)特，最受人們歡迎。但根據(jù)健康專家的建議，三九天臘肉雖然好吃，卻不能過量食用，否則對(duì)健康有害，那么就讓為你介紹。

　　隨著三九天到來，各種腌制的美食開始出現(xiàn)在人們的餐桌。但健康專家指出，一旦臘味食品攝入過多，人們的日常鹽分?jǐn)z入量可能嚴(yán)重超出正常標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)增加人體患病的風(fēng)險(xiǎn)。居民的膳食鹽分?jǐn)z入量，每天應(yīng)該控制在6克左右。

　　健康人群也不能無節(jié)制的攝入臘味食品，因?yàn)槿庠陔缰七^程中，會(huì)導(dǎo)致多種維生素和微量元素的丟失，另外還會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)。因此專家建議人們?cè)谑秤门D味食品時(shí)，可以搭配攝入一些蔬菜和水果，飯后泡一杯綠茶或者花茶，有助于降低臘味食品的食用風(fēng)險(xiǎn)。

　　另外，想要減少臘肉對(duì)人體的危害，在烹飪時(shí)還要掌握健康的烹飪方法。

　　先煮后蒸
吃臘肉時(shí)可以將臘肉先煮后蒸，讓水分緩慢地滲入肉的組織中。這樣做一方面可以讓干癟的臘肉變得滋潤(rùn)起來，另一方面還可以去除臘肉上過多的鹽分。

　　不要用糯米同食
吃臘肉的時(shí)候不要和干性、油性食物及湯圓等含有糯米的食物同吃，這樣不利于消化。可以多和蔬菜搭配，因?yàn)槭卟酥械木S生素有助于消除臘肉中的亞硝酸鹽，還能起到抗氧化的作用。

　　不要放鹽
因?yàn)榕D肉在制作時(shí)就已經(jīng)用了大量的鹽，所以烹飪的時(shí)候最好不要放鹽，這樣可以控制一餐中鹽分的攝入。如果有其他菜一起搭配著炒臘肉，可以將臘肉多炒一會(huì)兒再放入蔬菜，這樣也可以起到給蔬菜調(diào)味的作用。

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