2018年5月5日，人們即將迎來一年一度的立夏節(jié)氣，這也是夏天的第一個(gè)節(jié)氣，它的到來一般被視為向春天告別，正式開始盛夏時(shí)節(jié)。那么在逐漸炎熱起來的日子里，人們吃什么肉好呢，魚肉是一個(gè)很好的選擇，那么就讓為你介紹。

　　古人云“不時(shí)不食”，吃魚也不例外要分季節(jié)，營(yíng)養(yǎng)專家建議，夏季可說是吃魚的“黃金季節(jié)”，進(jìn)入立夏以后人們一般注重飲食的清淡，這時(shí)候若想吃肉，魚肉是值得一試的。尤其大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚、三文魚和多寶魚，夏季正臨近它們的產(chǎn)卵期，因此是夏天最適宜吃的幾種魚。

　　多吃魚肉對(duì)身體有很多好處，魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18％左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。而夏季吃魚也更有利于減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

　　至于烹飪方式，夏季人體容易燥熱，在烹調(diào)方式上，可以多選擇清蒸、燉湯等。在食材選擇上，不妨多吃甲魚、墨魚等寒性的魚，有些脾胃虛寒的人怕涼，烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)蔥、姜、辣椒、蒜即可。

　　而屬溫性的魚，則可以配一些寒性的食物吃，少放辣椒，比如做草魚、鲇魚時(shí)，可以加點(diǎn)豆腐、白蘿卜、竹筍、冬菇、冬瓜一起燉。鱔魚則可以用白菜幫子一起炒，最后加上點(diǎn)醋，就能有效祛熱。

《立夏吃什么肉好 吃魚的黃金季節(jié)》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2020/0218/330172.htm