白露吃什么 桂花煮甜湯

　　白露前后正值每年農歷八月，正是桂子飄香的好時節，營養專家說桂花有散寒化痰兼止咳的功效，在氣溫驟降的白露期間食用再好不過，那么桂花該怎么吃呢，釀酒或制成甜湯都不錯。那么今天的就為你介紹蘇州地方兩款桂花甜湯，大家一起學著做吧。

　　桂花雞頭米
原料：新鮮雞頭米20克，新鮮百合15克，糖桂花、老冰糖、水適量。
制法：
1、浸泡新鮮百合、雞頭米食材。
2、沸水中放入冰糖、百合、雞頭米，大火煮1分鐘。
3、煮好后盛入碗中，淋上一勺桂花蜜。

　　南瓜蓉桂花酒釀小圓子
原料：南瓜800克，小圓子200克，糯米粉2匙，干桂花，酒釀，白糖，水適量。
制法：
1、日本南瓜切塊，并上水蒸20分鐘。
2、煮熟后的南瓜，放入攪拌機中，攪拌至絨狀。
3、南瓜絨中倒入清水、糯米水后，繼續熬煮。
4、另起鍋，清水煮酒釀小圓子，當小圓子浮起時，倒入南瓜絨。
5、加入酒釀醪糟、白糖各一勺，均勻攪拌。
6、盛出，撒上干桂花。

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