在古代中國，冬至是一年之中最重要的節(jié)令，至今，人們也依然將它作為一年中最重要的節(jié)氣之一來度過，各地冬至的習俗紛繁多彩，富有地方特色。而在古城揚州，老一輩人管冬至叫做“大冬”，有不少應景的習俗，那么就讓為你介紹。

　　祭祖
冬至中午，每家每戶要準備7樣菜敬祖宗。大粉、煮魚、燒肉、青菜、豆腐是想方設法也要湊齊的菜肴，其他的則根據(jù)各家的條件安排，稍講究一點的人家會早早地準備發(fā)豬頭三牲。祭祖基本程序是：上菜、明燭、上香、倒酒、叩頭、許愿等，然后是燒大錢。

　　吃湯圓
“湯圓”是老揚州過大冬必備的食品，吃了圓子，象征著全家團圓，家庭和諧、吉祥，討個吉利，所以要家家吃湯圓，湯圓在揚州話中也叫做“圓子”，過去有“吃了圓子大一歲”的說法。

　　不作興送錢（忌送錢）
年紀大的揚州人很忌諱大冬拿錢。不知道是不是和“大冬大似年，家家吃湯圓，先生不放假，學生不把錢”這一說有關。子女、晚輩在冬至這天不能給父母錢。

　　吃番瓜
冬至吃番瓜可以治（防）百病，不少人家都把結老的番瓜摘下貯藏好，留待冬至煮食。更有的人把番瓜留在枯萎的藤上，擱在墻頭屋頂，到時摘下。

　　九九消寒
揚州民謠有“九九歌”，歌詞為：頭九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九河邊看柳，七九河開凍，八九燕歸來，九九加一九，耕牛遍地走。

　　歌謠中的“九”，就是從冬至這一天起算的，每九天算一“九”。過了九個“九天”，冬天就要結束，春天就來臨。所以揚州人把進入冬至以后，叫做“進九”，又叫“入九”。

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