9月7日，是2017年的白露節(jié)氣。我國(guó)民間諺語說：“過了白露節(jié)，夜寒日里熱”，由此可見白露時(shí)節(jié)的晝夜溫差之大。在這樣一個(gè)氣溫變化大的節(jié)氣里，人們的日常飲食養(yǎng)生要注意些什么呢，營(yíng)養(yǎng)專家建議從爭(zhēng)“蜂”吃“醋”開始，意思是可適當(dāng)食用蜂蜜和醋，那么就讓為你介紹吧。

　　9月7日恰逢白露節(jié)氣。白露時(shí)節(jié)秋燥耗人津液，因而此時(shí)的養(yǎng)生要預(yù)防秋燥。秋天早晚氣溫低，加上空氣干燥，燥邪傷肺，容易讓人有咽干、干咳等癥狀。因此，在秋季潤(rùn)肺降燥將是飲食養(yǎng)生不變的重點(diǎn)。

　　在飲食上，由于秋季肺功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會(huì)使肺氣更加旺盛，進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣，所以秋天飲食還應(yīng)少食辛味食物。根據(jù)中醫(yī)五行理論，秋屬金，肝屬木，金旺則克木，使肝木受損，在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物，以補(bǔ)肝氣。

　　基于“少辛多酸、潤(rùn)肺降燥”的原則，白露時(shí)節(jié)可適當(dāng)食用蜂蜜和醋。蜂蜜甘緩和中、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)膚美容，根據(jù)燥則潤(rùn)之的原則，此時(shí)食用為最佳時(shí)期；而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫(yī)認(rèn)為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經(jīng)，能增強(qiáng)藥物疏肝止痛作用，并能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛，同時(shí)起到解膩的作用。

　　在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶，黑芝麻，核桃，藕，百合等搭配，由于都屬滋陰潤(rùn)燥類食物，能協(xié)同作用，但不宜與豆腐，李子，大蔥，孜然等同食；醋則適宜與花生，黃豆，冰糖，洋蔥，雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。

　　然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜；而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

　　此外，白露后天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。如果這時(shí)候貪食寒涼，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)禁忌。白露后可適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，但不宜大補(bǔ)，于體虛者，此時(shí)最好通過食補(bǔ)代替藥補(bǔ)，而食補(bǔ)首推粥。

《白露飲食養(yǎng)生 從爭(zhēng)蜂吃醋開始》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/2020/0214/319871.htm