“人造肉”真的來了 概念股能否起飛

　　近日，國外多家食品企業巨頭陸續宣布推出“人造肉”新產品，同時原有“人造肉”公司也紛紛獲得明星機構大筆融資。

　　機構預測，2019年全球“人造肉”的市場規模將達121億美元，2025年將達279億美元。“人造肉”概念股能否延續強勢，迎風起飛？分析人士稱，“人造肉”行業今年在資本市場可謂風頭正勁，但“人造肉”能否順利發展還要看消費者是否“買賬”，只有得到市場認可，“人造肉”產業才能夠真正起飛。

　　“人造肉”吸金有術

　　什么是“人造肉”？目前，“人造肉”生產工藝主要分為兩種，一種是基于植物蛋白、氨基酸等制造的“素肉”，有“肉”的外表和口感，但由于不含動物成分，所以不算是真肉。例如中國人餐桌上的素雞或素食，餐館的“仿葷肉”等。

　　另一種是從活體動物身上提取細胞，然后在培養基上進行繁殖，這種肉叫作試管肉、人工肉。換句話說，是用人工方法培養出的真肉。在美國的“人造肉”公司中，前者的代表是Beyond Meat、Impossible Foods，后者則有 Modern Meadow、Mosa Meat、Memphis Meats、JUST以及Finless Food等多家公司。

　　雖然“人造肉”的概念早已存在，但受到機構關注和市場熱捧還是在今年的5月2日，美國“人造肉”公司Beyond Meat登陸美國納斯達克股票市場后開始的。該公司不僅獲得比爾·蓋茨、推特聯合創始人比茲·斯通的注資，還得到演員萊昂納多·迪卡普里奧等多名明星投資人的青睞，其股價在當天收盤時上漲163%，創下金融危機以來納斯達克市場最牛IPO表現。

　　“人造肉”概念股Beyond Meat上市不到4個月時間漲幅已超過500%，這樣的走勢在整體市場環境動蕩的情況下令人驚嘆。同時，公司公布的最新財報顯示，該公司2018年二季度凈營收為6730萬美元(約合4.6億元人民幣)，高于預期的5270萬美元，同比大幅增長287%。公司還上調了2019財年的收入前景，預計全年凈營收將達2.4億美元(約合16.5億元人民幣)。

　　在強勁的股價表現和業績增長助力下，Beyond Meat帶領“人造肉”行業贏得市場資金的關注，也刺激業內公司紛紛加速布局，開疆拓土。

　　行業“風口”來了

　　近期，國內外多家食品企業宣布將推出“人造肉”新產品。

　　一周前，賽百味宣布與Beyond Meat“人造肉”制造商合作，開始測試Beyond Meatball Marinara三明治，從9月份開始，這種限時銷售的三明治將在美國和加拿大的685個地點進行銷售；近日，北京工商大學食品與健康學院副教授李健實驗室團隊與植物肉品牌合作研發的“植物人造肉月餅”預計9月面市；13日，美國最大豬肉生產商史密斯菲爾德食品公司宣布，將推出一系列以大豆為基礎的素肉產品，包括大豆漢堡、肉丸、香腸和肉餡等“Pure Farmland”系列產品，并從下周開始銷售；美國另一家“人造肉”公司Impossible Foods用于制作“人造肉”的關鍵色素添加劑大豆血紅蛋白(血紅素)，獲得美國藥物管理局(FDA)批準，其“人造肉”產品將于9月在各大超市上架。同時，該公司最近還獲得新一輪資金支持。目前Impossible Foods已完成3億美元的融資，估值為20億美元，籌集資金已逾7.5億美元，投資者包括李嘉誠旗下的維港投資、比爾·蓋茨、瑞銀集團、淡馬錫等。

　　美股的“人造肉”熱潮也波及A股，很多大豆板塊的公司也沾了“人造肉”概念的光，跟著漲了一波。目前A股市場上有18只“人造肉”概念股。值得注意的是，中國的“人造肉”現階段的主營業務仍是豆類植物的種植和深加工，與美國實驗室培育的“人造肉”有區別。

　　值得注意的是，數據顯示，截至8月16日收盤，今年以來上證指數僅上漲13.23%，而“人造肉”指數年內漲幅已達51.42%，在152個行業指數中漲幅排名第11。該指數追蹤的18只成分股中，雙塔食品年初至今漲195%，豐樂種業漲177.75%，哈高科漲110.39%，此外，2只個股漲超40%，2只個股漲超30%，成分股中13只跑贏上證指數同期漲幅，僅有2只個股小幅下跌。

　　“人造肉”普及需時日

　　隨著“人造肉”研發和制造企業受到市場資金熱捧，“人造肉”概念創造出新風口。

　　全球第二大市場研究咨詢公司MarketsandMarkets預測，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15.0%的復合增長率增長，到2025年將達到279億美元。目前美國、歐洲是最大的市場，亞太及南美對植物性人造肉的巨大需求也將推動“人造肉”市場快速擴大，其中亞太植物肉類市場預計將由中國主導。

　　據報道，美國的JUST今年五月已經宣布進軍中國。JUST已經與天貓和京東簽訂協議，將從上海、北京、天津、廣州、成都和深圳開始銷售其特色產品“植物蛋”。而另一家著名的“人造肉”公司 Impossible Foods 也計劃在兩年內進軍中國。

　　興業證券表示，中國目前僅有從事植物肉業務的公司，主要為深圳齊善食品、江蘇鴻昶食品和寧波素蓮食品，體量均較小。國內“人造肉”不流行的原因主要是植物肉不符合國人的消費習慣和素食主義的不盛行，且國內“人造肉”市場規模較小，尚無行業巨頭領軍。

　　業內人士表示，雖然目前傳統紅肉特別是加工肉制品對健康的危害盡人皆知，但“人造肉”的普及仍需時日。此外，如何保障“人造肉”的安全性、誰來做、如何做好市場監管，都是行業本身發展亟待解決的問題。

（文章來源：中國證券報）

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