韭菜苔，雞腿肉，生抽，老抽，糖，辣醬，油，水，鹽
韭菜苔辣炒雞肉的做法:
1.準(zhǔn)備韭菜苔，切成小段。雞肉，可以選用雞腿肉，或者是雞翅，沒有特別的需要。
2.我是家里剩了點(diǎn)買的雞碎肉，大概就是雞翅根附近的肉。切成小塊，用生抽、老抽、糖腌上一會(huì)。別的多余調(diào)料我都沒有再用了，韭菜苔的味道就很夠了，而且還有辣醬。
3.鍋中少許油，先把雞肉炒到表面基本熟。
4.然后放辣醬，無所謂牌子，你喜歡的就可以，我用的是李錦記的桂林辣醬，把醬炒香，出了點(diǎn)紅油，放少許水，稍微咕嘟一小下，水收得差不多快要干的時(shí)候，放韭菜苔入鍋，快速翻炒，最后再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽就可以了，因?yàn)槔贬u已經(jīng)是咸的了。
5.韭菜苔炒熟，就可以出鍋了。真的是很夠味�。�
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