爆炒藍(lán)蟹的材料:

藍(lán)蟹，蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒，濕淀粉，鹽，味精
 

爆炒藍(lán)蟹的做法:

1.將藍(lán)蟹洗凈，去蓋切對(duì)半。
2.蔥段，姜絲，蒜茸，紅辣椒絲備好，濕淀粉，加鹽味精和好。
3.鍋見熱后倒油，油熱，倒入蔥姜蒜爆香。
4.倒入花蟹稍翻炒，加醬油著色后，加紅辣椒絲翻炒至熟。
5.濕淀粉倒入后迅速翻炒，即可。（濕淀粉不用也一樣。）

《爆炒藍(lán)蟹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99924/