滋味軟糯的蕓豆燒排骨的材料:

豬大肋排1000克，蕓豆８兩左右，姜三片，蔥三段，桂皮一小段，香葉兩片，老抽兩大匙，生抽一大匙，料酒兩大匙，糖一小匙，鹽一小匙，雞精一小匙。
 

滋味軟糯的蕓豆燒排骨的做法:

１把蕓豆預(yù)先用溫水泡一下午
２把排骨洗凈，用開水煮一會，撇去血沫，煮過排骨的湯可以先留著。
３把煮好的排骨先用油炸制一會，炸到肉變色以后就可以了。
４把炸好的排骨和泡好的蕓豆全部倒入電壓力鍋里，然后澆入一點剛才煮排骨剩下的湯，剛剛和食材齊平就可以了，再把上述的所有調(diào)料加入鍋里，攪拌均勻。
５給電壓力鍋蓋上蓋子，壓制半個小時就可以了，我比較喜歡吃軟一點的排骨所以我壓了一個小時。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

排骨最好先炸一下，蕓豆要事先泡好，否則不容易熟。
 

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