醉蟹的材料:

主料：螃蟹750克，
調(diào)料：鹽15克，花椒5克，姜5克，黃酒250克，醬油15克，白砂糖5克
 

醉蟹的做法:

1.先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點，放入少量精鹽。
2.備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準(zhǔn)。
3.把壇口封密時，加以搖動，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。

家常菜做法大全www.osxg.com.cn溫馨提示：:

食物相克：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
 

《醉蟹的做法》閱讀地址：http://www.osxg.com.cn/food/99806/