熗拌雙花的材料:

菜花200克，西蘭花200克。調(diào)料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少許，蔥油1小匙。
 

熗拌雙花的做法:

1、將菜花和西蘭花分別用清水沖洗干凈，然后用刀切成小塊。
2、鍋內(nèi)加適量清水燒開，將切好的菜花和西蘭花放在開水鍋里焯一下，撈起沖涼，備用。
3、將備好的菜花和西蘭花加精鹽，味精、蒜泥、蔥油等調(diào)料，拌勻入味，裝盤即成。
材料替換
原料可酌加腰片或雞片，葷素搭配相得益彰。稱為腰片雙花、雞片雙花。
口味變化
調(diào)料中酌加紅油，則成紅油雙花。
 

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