滑蛋鮮蝦仁的材料:

雞蛋，蝦仁1包，韭黃，鹽，味精，水，淀粉
 

滑蛋鮮蝦仁的做法:

1.先將蝦仁燙熟后，用潔凈干布把水吸凈，留后用。
2.雞蛋去殼用筷子打爛，放鹽，味精，少量水，淀粉少量，韭菜切顆粒一同放入攪拌均勻，最好加少量豬油，炒時(shí)候比較滑。
3.鍋內(nèi)上火放熱油，待油滾后放蝦仁翻炒幾秒鐘后用漏勺盛著。
4.然后再次鍋內(nèi)燒熱油，加少量豬油，把一備好的雞蛋和蝦仁放入混合翻炒，翻炒幾下即刻。(我是分開炒的，我吃蝦過敏)
 

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