香辣蝦皮的材料:

蝦皮·200克　　青辣椒·5個(gè)　　香蔥·1棵　　生姜·1小塊　　香油·3小匙　　精鹽·6克　　味精·3克
 

香辣蝦皮的做法:

1.將辣椒洗凈，切成小菱形片，放入開水中焯熟放涼；
2.蝦皮去雜質(zhì)洗凈，蔥、姜洗凈切末；
3.將蝦皮、辣椒、蔥末、姜末、鹽、味精、香油拌勻，裝盤即可。
注意
鮮咸微辣，爽口開胃�？梢韵劝盐r皮炸熟或炒熟后再拌。
 

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