干貝豬肉湯的材料:

用料干貝50克，豬瘦肉150克，香菜、熟豬油、蔥、姜、料酒、精鹽、味精、肉湯各適量。
 

干貝豬肉湯的做法:

1、干貝放入碗內，加入冷水浸泡洗凈，放入燉盅內，加清水適量，上籠蒸透后取出。
2、豬肉洗凈，放入沸水鍋內汆一下?lián)瞥�，切成細絲。香菜擇洗干凈，切成段。蔥、姜洗凈，切成末。
3、鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥、姜末煸鍋，加入肉絲，烹入料酒，煸至水分干，倒入肉湯，加入干貝，煮至豬肉熟爛，撒上香菜段，用味精、精鹽調味即成。
 

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