火星肉丸的材料:

精肉糜，姜汁，鹽，雞精，淀粉，料酒，糖，番茄沙司，蛋清，黑胡椒粉，芝麻
 

火星肉丸的做法:

1.肉糜加料酒、姜汁、鹽、雞精、蛋清和少許淀粉，沿一個(gè)方向攪拌上勁。
2.把肉糜做成肉丸，入深油鍋炸兩次呈金黃色（第一次炸好后用牙簽扎幾個(gè)洞再炸）。
3.鍋熱油，倒入番茄沙司，不停攪拌直到顏色變鮮亮，加入白糖、蔥花、黑胡椒粉和芝麻，倒入水淀粉勾芡后將醬汁淋在肉丸上，撒白芝麻裝點(diǎn)即可。

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